Гликозиды - это сложные органические эфироподобные вещества, в большинстве растительного происхождения, состоящие из двух компонентов: гликона и агликона.

Гликон -  сахаристая или углеводная часть, которая представлена различными органическими сахарами (глюкоза, фруктоза, сахароза, рамноза и др.).

Агликон - несахаристая часть, представленная различными соединениями (альдегидами, алкоголями, терпенами, кислотами и др.).

Гликозиды подразделяются на 4 группы:

1. Циангликозиды

2. Тиогликозиды

3. Сердечные гликозиды

4. Сапонин-гликозиды

В настоящее время описано более 200 видов растений содержащих гликозиды.

К растениям содержащим циангликозиды относят: вику, клевер, лен посевной, люцерну, просо, сорго, суданскую траву, кукурузу. Из дикорастущих: бобовник, лядвенец рогатый, клевер, манник, черемуха, осока. мятлик. Из косточковых - вишня, слива, персик, миндаль и др. В нашей зоне наибольшее токсикологическое значение имеют клевер, лен, вика, кукуруза.

Содержащиеся во всех этих растениях циангликозиды в обычных условиях безвредны, но при ферментативном расщеплении в желудочно-кишечном тракте, при хранении и при подготовке  к скармливанию, среди продуктов распада они выделяют синильную кислоту, которая является сильнейшим ядом. Для расщепления необходим специфический фермент. Например, для льна, содержащего гликозид линомарин, необходима линаза, для сорго, содержащего дурин - дураза.

В растениях гликозид и фермент, его расщепляющий, расположены в различных частях. Для их соприкосновения и действия необходимы следующие условия:

1. Контакт фермента и гликозида. Достигается измельчением, слеживанием растений, их разжевыванием, мацерацией в преджелудках.

2. Наличие влаги и воды.

3. Повышенная температура и влажность (оптимальная температура, при которой работают ферменты составляет 35-50⁰С).

4. Воздействие ферментов желудочно-кишечного тракта, микроорганизмов, грибов и кислот.

Количество образующейся синильной кислоты в растениях различно и зависит от количества циангликозидов в растении, а также:

1. От погодных условий. Способствуют накоплению дожди, после сильной жары -  холод (в частности заморозки).

2. От времени суток. В полдень гликозидов наибольшее количество.

3. От внесения нитратов, удобрений. Чем больше азота, тем больше гликозидов.

4. От периода вегетации. У льна больше гликозидов к концу вегетации, у сорго наоборот.

5. Количество их зависит и от части растения. Во льне больше в семенах и коробочках.

ПРИЧИНЫ ОТРАВЛЕНИЙ.

1. Поедание животными большого количества цианогенных растений.

2. Скармливание полежавшей в куче, разогревшейся зеленой массы. Это касается клевера, люцерны, вики, сорго.

3. В некоторых случаях отравление возможно при скармливании силоса и сенажа.

4. Выпас животных на полях засеянных льном или после его уборки.

5. Скармливание льняного жмыха и льняной мякины.

6. Нарушение технологии приготовления слизей и слизистых отваров из семян льна.

**7. Отравление косточками вишни, сливы, абрикоса, миндаля или настойками. Это больше относится к человеку.

Отравление чаще наблюдается у крупного рогатого скота, так как они поедают большое количество зеленого корма и в рубце есть условия для ферментативного расщепления гликозидов.

Смертельная доза составляет 0,5 г для крупных животных и 0,1 г для овец. Для человека 0,05 г.

ТОКСИКОДИНАМИКА.

Образовавшаяся в растительных кормах вне организма или в желудочно-кишечном тракте синильная кислота очень быстро всасывается в кровь и легко проникает через клеточные мембраны всех органов в цитоплазму. В митохондриях клеток она блокирует фермент цитохромоксидазу. Это содержащий III валентное железо фермент, который переносит кислород от гемоглобина к клеткам тканей.

В итоге клетки тканей не могут усваивать кислород, наступает кислородное голодание тканей, в то время как кровь насыщена кислородом как артериальная, так и венозная (имеет алый цвет).

К недостатку кислорода наиболее чувствительна  нервная ткань и головной мозг. Это приводит к параличу центров продолговатого мозга. Смерть наступает от асфиксии.

КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ отравления проявляются спустя 15-60 минут после поступления яда. При больших дозах - течение молниеносное, при средних - острое.

Молниеносное отравление характеризуется сильным возбуждением, обильной саливацией. Животное падает в судорогах и погибает от асфиксии.

При остром отравлении отмечаются позывы к рвоте, обильная саливация, у жвачных - атония рубца. Характерна ярко-красная окраска слизистых оболочек и кожных покровов. Может быть кратковременное возбуждение. Животные принимают неестественные позы, позволяющие облегчить дыхание. Например, свиньи - позу сидячей собаки. Позднее нарушается дыхание (становится редкое и глубокое), животное падает на землю, возникают судороги, понижается кровяное давление. Смерть может наступить в течение 2 часов. Животные, перенесшие отравление, в течение 6 - 8 часов выздоравливают.

ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ.

Во-первых, содержимое желудочно-кишечного тракта будет иметь запах синильной кислоты (горького миндаля).

Будет отмечаться:

- Венозная гиперемия и отек легких.

- Пенистая кровянистая жидкость в бронхах и трахее.

- Гиперемия слизистых оболочек.

- Геморрагический гастроэнтерит.

- Не ярко выраженный, геморрагический диатез сердца, почек, мочевого пузыря, иногда жировая дистрофия печени.

- Плохо свернувшаяся ярко-алая кровь.

ДИАГНОСТИКА комплексная с учетом химико-токсикологического анализа. Синильная кислота обнаруживается в рвотных массах, содержимом желудочно-кишечного тракта. Следует обратить внимание, что исследования необходимо проводить сразу, так как синильная кислота очень летуча.

В дифференциальном плане необходимо исключить молниеносное течение сибирской язвы и некоторые другие остро протекающие инфекции.

ЛЕЧЕНИЕ. При молниеносном течении с лечением опаздывает. В затянувшихся случаях применяют следующие антидоты:

1. Глюкоза (она с синильной кислотой образует неядовитый циангидрин). Вводят внутривенно в дозе 0,3 - 0,5 г / кг в 5 - 40 % растворе. Необходимо отметить, что глюкоза связывает только свободно циркулирующий CN-ион.

2. Натрия тиосульфат (реагирует с синильной кислотой в присутствии фермента родоназы, образуя нетоксичный роданид). Вводят внутривенно в форме 10 - 30 % раствора в дозе 0,05 - 0,07 г / кг.

3. Метгемоглобинобразователи: натрия нитрит и метиленовая синь.

Они железо II валентное гемоглобина переводят  в железо III валентное, т. е. образуется метгемоглобин, который реагирует  с синильной кислотой, образуя цианметгемоглобин.

Натрия нитрит вводят внутривенно в дозе 0,01 - 0,02 г / кг в 0,5 - 1 % растворе.

Метиленовую синь вводят также внутривенно в дозе 0,005 - 0,01 мг/кг в форме 1 % раствора.

При плохом прогнозе применять метиленовую синь не следует, так как при вынужденном убое мясо будет иметь синий цвет.

Следующий препарат - хромосмон (антидот Б) - это медицинский препарат, представляющий собой 1 % раствор метиленовой сини на 20% растворе глюкозы. Выпускается в ампулах по 20 и 50 мл. Вводят препарат из расчета 1 мл/кг живой массы.

Все антидоты рекомендуется вводить на растворе глюкозы.

После применения метгемоглобинообразователей следует вводить натрия тиосульфат, так как образуется цианметгемоглобин - соединение нестойкое и опять расщепляется с образованием синильной кислоты.

Для нейтрализации в желудочно-кишечном тракте синильной кислоты используют сахар или глюкозу. Сахар крупным животным применяют в дозе 200,0 - 500,0; свиньям 30,0 - 200,0; собакам 10,0 - 100,0. Глюкозу вводят в дозе крупным животным 30,0 - 150,0; свиньям 10,0 - 30,0; собакам 2,0 - 10,0 в чистом виде или с 3% раствором железа сульфата или 5% раствором соды из расчета 1 - 2 мл /кг массы. Выпаивать необходимо через каждые 2 - 3 часа. Обязательно необходимо применять цититон и лобелин. Дополнительно применяют симптоматические средства.

ПРОФИЛАКТИКА.

1. Необходимо проводить контроль за скармливанием цианогенных растений.

2. Не выпасать скот на полях с цианогенными растениями сразу после дождя, по росе, после утренних заморозков.

3. Необходимо следить за заготовкой кормов.

4. При скармливании льняного жмыха и мякины проверять наличие циангликозидов.

5. Правильно готовить слизь или отвар из семян  льна.

ВСЭ.

Мясо используют как условно-годное после обезвреживания проваркой.

добавляют около 50 г кальция карбоната.

круглосуточно по всему Израилю 053-7244354

Ветеринар на дом в в тель-авив.ришон-лецион.рамат-ган.лод.рамле.бней-брак.рамат-авив.гиватаим.герцлия.нетания.бат-ям.ариель.ганей-авив.холон.петах-тиква.реховот.ашдод. ашкелон.Хайфе .сдерот.кирьят-гат.кирьят-малахи.кирьят-оно.рош ха аин.гиват-шмуэль.бейт-шемеш.иерусалим. Баркан, Бейт Ицхак, Бейт Янай, Бургата, херцлия, Кадима, Кфар Йона, Кфар Шмариау, Кфар-Саба, Матан, Натания, ХОд ха-Шарон, Порат, Раанана, Рамат ха-Шарон, Рамот ха-Шавим, Ришпон, Сде-Вербург, Тель Монд, Цуран Кадима, Эвен Иуда,Ор-Иегуда,Эйн Веред, Эйн Сарид, Элихин, Эмануэль, ВЕСЬ ОКРУГ ХА-ШАРОН  круглосуточно